Sumenep, seputarjatim.com- Produksi keripik singkong di Pulau Madura telah dilakukan sejak puluhan tahun lamanya. Di Kabupaten Sumenep, sentra produksi camilan keripik singkong ini berada di Desa Manding, Kecamatan Manding. Pembuatan keripik dimulai dengan memilih bahan baku singkong terbaik dan selanjutnya diiris tipis. Setelah dijemur dan kering, irisan singkong itu lantas digoreng di wajan besar. Dalam perkembangannya, saat ini penjualan camilan keripik singkong telah mencapai seluruh wilayah di Jawa Timur. (gia/red)
Keripik Madura, Camilan Melegenda
